
Destek Besinleri: Gereksiz Takviyelerden Kaçınmak
Hayatın Kendisi Bu…
Son yazılarımdan ilk siz haberdar olabilirsiniz. Bir adım önde olmak ve hiçbir şeyi kaçırmamak için hemen abone olun!
Tags
“Destek Besinleri: Gereksiz Takviyelerden Kaçınmak” için bir yanıt
-
[…] “Çünkü endüstriyel yoğurt, yapay bir ürün. Ekşimiyor, dolapta bekleyen yoğurdu haftalar boyunca üstten yemeye devam etseniz bir şey olmuyor. Bunu ben defalarca test etmiş biri olarak biliyorum. Biraz dikkat eden herkesin de bildiğini düşünüyorum. Bir ürün bu kadar çok tüketiliyorsa, bu kadar derin bir değişime gitti ise sorun var demektir. Bir gıdanın bozulma biçiminin dönüşmüş olması, ekşimenin ötesinde küflenmeyi bile atlıyor olması içerikte çok fazla değişiklik yapıldığını gösterir. Kimse kusura bakmasın. Bunlar yoğurt değiller. “ Bu değişimin son 10-15 yılda yaşandığı ve yeni yoğurt yönteminin belirli güçlerin yoğurt tebliğini bile kendi çıkarlarına göre değiştirdiklerini söyleyen Dr. Yavuz Dizdar, yoğurt yemekten vazgeçmememizi ama evde kendimizin mayaladığı yoğurdu yememizi özellikle tavsiye ediyor. Nasıl yapacağız diyenler için, bir litre sütü kaynatıp parmağımızın rahatlıkla içeri girebileceği ısıya gelene kadar soğutmak evde yoğurt yapımının ilk adımı. Daha sonra iki kaşık oda sıcaklığındaki yoğurdu bir kaseye koyuyoruz ve bu kaseye mayalanmayı bekleyen sütten biraz ekliyoruz. Yoğurt ve süt karışıp homojen hale gelince içinde süt olan mayalayacağımız kaba kasedeki yoğurtlu sütlü karışımı ekliyoruz. Battaniyeye sarıp 4-5 saat bekliyoruz ve ardından buzdolabına koyuyoruz. Yoğurt mayalarken içindeki faydalı herşeyin ölmüş olduğu pastorize süt yerine mümkünse köy sütü, değilse günlük süt kullanmalıyız. Bir de mayalama kabı olarak cam bir litrelik kavanoz kullanırsanız yoğurdunuz daha sağlıklı olur. Afiyet olsun. Destek Besinleri: Gereksiz Takviyelerden Kaçınmak […]







Bir yanıt yazın